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英国媒体也在探寻汉密尔顿成功的秘诀,素食达

2019-10-04 01:57

汉密尔顿加冕F1四冠王 冠军要素竟然有食素

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素食主义成了欧美体坛新爆款

素食风潮在过去两年席卷全球,在体育圈里,也有众多运动员成为“素食主义”的拥趸。然而,一大波“素食网红”在今年开始放弃素食生活,让“素食到底好不好”的灵魂拷问重新成为舆论焦点。

四个年度总冠军,汉密尔顿超越前辈,终于站上了英国车坛的顶峰。在历史写就后,英国媒体也在探寻汉密尔顿成功的秘诀。不过和此前3次不同的是,这一次,他是在开始素食之后加冕的。

近日,据英国媒体《每日邮报》报道,一位来自芬兰的39岁“素食达人”薇儿皮·米科宁就因为长期的“极端素食”习惯和生活方式,导致身体和精神出现了包括慢性疲劳、潮热盗汗和轻度抑郁在内的各种问题,甚至造成了提前停经。

在10月30日结束的F1 2017墨西哥战中,汉密尔顿虽然一开始遭遇爆胎,但凭借稳扎稳打的表现,最终以第9完赛,锁定年度总冠军。汉密尔顿曾透露过本赛季如此成功的三个要素:第一个是队友罗斯伯格的退役,不用再花费精力搞队内竞争;第二个是和领队沃尔夫的一次长谈,为他打开了心结;第三个就是吃素。

在她咨询过西医和中医之后,她决定重新开始吃肉,然后身体的各种病症才逐渐消除。

食素真的这么神奇?

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“决定改变饮食结构让我的身体状态也向前迈了一大步。”汉密尔顿说。

米科宁开始重新吃肉了。

英格兰运动研究院的营养学者尼格尔·米切尔在接受《每日邮报》采访时表示。“素食的一个好处是,能够让你更轻松地保持体重,在F1圈内,很多运动员都想尽量减重,以增加赛车的速度。”

这些“素食达人”都开始吃肉了

他们为啥都爱吃素?

薇儿皮·米科宁或许自己都没有想到,作为一位曾经出过4本美食类书籍推广素食的“网红达人”,她有一天会因为吃素而造成身体崩溃,无奈四处求医。

对于汉密尔顿这样的顶尖运动员来说,也许吃素带来的更多是一种心理暗示。

据《每日邮报》报道,坚持多年素食生活的米科宁,从去年开始感受到了身体的异样,先是脸上不停地出疹子;然后抵抗力下降,反复受到流感的困扰;再接着指甲出现裂痕;最后,她的卵泡刺激素飙升,导致了最严重的后果。

英国谢菲尔德哈勒姆大学的运动营养学家大卫·罗杰森就坦言,“关于素食在运动领域的研究目前还很少。”

“我当时震惊了,因为我一直觉得我很健康,而且保持运动,所以我吓坏了。”米科宁四处求医,包括欧洲一些知名的女性激素专家还有中医的专家,最后会诊的结果都指向了她的饮食习惯。

不过,即便还没有太多准确的科学研究,也有许多运动员加入了“素食军团”的行列。

米科宁的素食太极端了,她不仅倡导吃素,还要求每一餐都是彻彻底底的素食——没有麸质、没有谷物、没有乳制品、没有肉制品,甚至没有精制糖食物。

一个著名的例子就是已经退役的美国田径名将卡尔·刘易斯。从1991年开始,他决定转变为素食。此后,他多次公开宣传素食的好处,甚至还专门为此写了一本书。

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“大多数人通过吃肉来获取蛋白质,我则用豆类来替代。我发现想要成为一个成功的运动员,从肉类摄取蛋白质并非必须。”刘易斯曾在一次采访时表示。

米科宁是着名素食博主。

而在现役运动员中,大威是一个现成的例子。

按照英国激素专家马里恩·格吕克的说法,米科宁的饮食习惯造成她身体激素水平逐渐降低,最终低于了一个健康的“临界点”。而一位中医专家则表示,米科宁所摄入的各种食物最终导致“阴虚”。

2011年夏天,她被确认患上了干燥综合征,从那时开始,她便用素食来保养自己的健康。

于是,米科宁开始重新吃肉,她的食谱如今变成了早餐煎蛋卷、午餐肉丸、鸡肉蔬菜以及晚餐肉汤。她还加入了黄油和山羊奶酪。她的健康状况也逐渐开始改善,抑郁的情绪逐渐恢复正常,月经也逐渐恢复正常。

虽然偶尔会嘴馋“破戒”,但大威一直把素食的习惯保持到了今天。如今在37岁依然能维持不错的竞技状态,她也常常将其归功于自己的饮食。

然而,当米科宁晒出自己的故事之后,社交网络一度引起强烈讨论,因为她作为一位推广“素食主义”的网络博主,已经拥有接近20万的追随者,甚至有不少人购买她的网络食谱,为的就是能在保持健康的状态下逐渐减重。

坚持素食的运动员还有很多,包括澳大利亚田径名将摩根·米切尔、有3次奥运经历的美国举重选手肯德里克·法里斯等。

也正是因为米科宁的故事,人们才发现,从今年开始众多推广“素食主义”的知名人士都放弃了素食。其中包括英国的31岁“素食小王子”蒂姆·谢夫,他在今年因为生病而放弃素食;还有“网红”罗瓦娜,在社交网络上教人如何吃素,但是私下却一直吃肉……

之前,这股风潮也吹进了NBA。据新华社报道,本赛季加盟凯尔特人队的欧文就从本赛季开始尝试素食,其余像开拓者队的利拉德、尼克斯队的坎特、掘金队的钱德勒等球星也都开始了素食。

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“我远离各种肉食,但我的身体感觉比以往更有力量,也能帮助我保持高水准的运动能力。”一段时间的“试用”之后,欧文如此对素食食谱“点赞”。

罗瓦娜在社交网络上教人如何吃素,但是私下却一直吃肉。

素食好不好

素食弊大于利?它可以减少运动伤害?

还得看“疗效”

“吃素到底好不好”,这样的问题如今在社交网络已经讨论得越来越激烈。反对者利用这些“素食达人”的例子抨击素食主义;而支持者则用自己的亲身经历予以还击。

对于运动员来说,相比科学研究中的那些数字,他们更愿意相信自己的亲身经验。

365bet体育备用网址器,在这些支持者中,就有不少职业运动员。

就好像中医的针灸、拔火罐,虽然在运动界还有争论,但只要好用,运动员也乐于尝试。

“过去的几年时间里,我几乎都是在吃素食。”在曾经接受英国《每日邮报》采访时,曼联中卫斯莫林一脸幸福,“我觉得吃素真的很有用,你会发现,你吃什么东西和你球场上的表现有着直接联系。”

美国橄榄球明星大卫·卡特尔就是其中之一。据《华盛顿邮报》报道,以前他曾经认为素食是“弱者”的食谱,但在受到高血压和神经损伤的困扰后,他也成了素食主义者。

斯莫林透露,自己是在妻子的说服和影响下才彻底地成为了一名素食主义者。他如今跟着妻子一起放弃了各种肉类食物以及乳制品,他也因此改吃蔬菜、坚果和水果为主的食物。

像他一样,很多运动员也都是因为健康原因才选择吃素。不过对于运动员来说,这也是一个需要权衡的选择。

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素食的益处,此前已经有多项研究给予了证明,包括可以有较低的体重、降低血胆固醇和血压水平等。

恢复吃肉后,米科宁的身体有了改善。

但同时,素食一些潜在的隐患,也值得运动员这样一个特殊群体注意。

“其中最明显的就是在我戒掉红肉之后,膝盖的炎症有了明显改善,并且可以更快从疲劳中恢复。”

据2015年发表的一篇研究文章称,由于运动员对蛋白质摄入量的要求较高,如果采取素食,应该在进食量上给予弥补。

在斯莫林看来,吃素可以帮助自己减少伤病困扰、持续保持健康。而阿森纳后卫贝莱林也说,吃素后自己的伤病恢复更快了。

此外,动物性食品的缺乏,可能导致维生素B-12、铁元素、锌元素等营养素的摄入不足,也需要注意额外补充。

有意思的是,在医学界,虽然没有直接证据表明素食有利于运动性能的提高,但是素食确实能带来很多健康益处。

综合

美国《田径技术》杂志的研究表明,高碳水化合物饮食或许能间接提高耐力。因为耐力与肌糖原的浓度有直接关系,肌糖原的贮量部分取决于训练的强度和时间,以及饮食中碳水化合物的含量。

而《当代体育科技》杂志的一项研究指出,素食的另一个益处是有利恢复。此外,素食能够镇定紧张情绪,这对增强运动员的心理素质具有良好的效果。

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曼联后卫斯莫林也是素食主义者。

吃素有风险,请量力而行

在世界体坛,包括英国车手汉密尔顿、网坛名将大威廉姆斯还有美国前田径名将卡尔·刘易斯都是素食主义的拥趸。但他们也会面临一个担忧,那就是蛋白质的摄入是否足够。

事实上,通过食素来提高自身健康确实有一定难度,如果没有进行素食营养的合理搭配,许多风险也会随之而来。

研究表明,仅吃植物食物的严格素食运动员容易出现维生素B12缺乏,缺乏维生素B12会引起恶性贫血等不良症状。

因此,严格的素食运动员应该多喝富含维生素B12的豆浆或补充维生素B12片剂。

而就目前来看,素食对运动机能是否有益主要还停留在运动员的个人体验上。NBA全明星球员利拉德就在尝试了5个月的素食后决定结束素食主义生涯。

据ESPN报道,利拉德当初决定吃素是为了减重以缓解对于足部、膝盖和脚踝的压力。而放弃素食,同样是为了身体考虑。

“那段时间因为饮食和训练我减掉了很多重量。但为了平衡身体,我现在渐渐放弃了全素食,开始食用荤素搭配的食物。”利拉德说。

格吕克医生还告诉《每日邮报》,素食可能引起身体内胆固醇含量水平的异常,“虽然身体自己会产生一些胆固醇,但是大部分还是来自于摄入的食物。只有肉制品和鱼类还有足够的胆固醇,因此,荤素搭配是非常非常必要的。”

如今,米科宁也承认,“素食因人而异,极端的素食确实让我的生活方式变得不那么健康。”

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